Tag Archives: Nutrition

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Following this last challenge, we proceeded with the draw for the Fitbit 2. Marco Papaleo won the Fitbit. We then had a draw amongst all the participants of the different challenges and the following 4 students won a 25$ gift card at Walmart: Terrian Julien, Mark Leisk, Jessica Marshall and Markus Holak Pereira. Congratulations to all the winners.

The CDC Gets Fit Challenge was a huge success with the participation of all the students in the centre. Students made the right choice of taking the stairs instead of the elevator, they were invited to stay active, they were informed and invited to bring healthy lunches to school. They had the chance to taste and compare healthy smoothies and snacks. We are hoping that the CDC population will keep up the good habits of staying active and eating healthy food.  Thank you to all the participants and to TLE for making this event possible.

 

 

 

Suite à ce défi, nous avons procédé au tirage de la montre Fitbit 2. C’est Marco Papaleo qui a gagné la montre. Nous avons ensuite fait tirer, parmi les participants de tous les défis, quatre cartes cadeau au montant de 25$ pour le magasin Walmart, lesquels ont été gagnés par les élèves suivants: Terrian Julien, Mark Leisk, Jessica Marshall and Markus Holak Pereira. Félicitations à tous les gagnants!

Le Défi CDC en Forme a été une réussite avec la participation de tous les élèves du centre. Les élèves ont choisi leur santé en demeurant actif et en mangeant mieux. Espérons qu’ils garderont ces bonnes habitudes. Merci à tous les participants, aux organisateurs et à TLE d’avoir rendu possible cet événement.

A LEARNING EXCHANGE / CDC VIMONT partner project funded by
regroupement lavallois pour la réussite éducative

 


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This last Thursday, we completed our three weeks CDC Gets Fit Challenge. The last event was a treat of all the not so healthy dessert that our students usually buy in stores and restaurants around the centre. Between a Tim Hortons’ muffin, a McDonalds’ apple pie, a Subway cookie, Mr Puffs, Celebration’s cookies and Dark Chocolate, student had to place them in order of the best nutrition choice to the worst. It was no surprise that the dark chocolate was the best choice. The worst choice was the Tim Hortons’ chocolate chip muffin with 410 calories, 16 grams of added fat, 36g of added sugar. Nobody got the answer completely right but 3 students were pretty close: Assmaa, Issa and Fade.

 

More info on the nutritional facts of the not so healthy dessert:

The healthiest snack from last week’s challenge was the dark chocolate! It was the least processed and had the least amount of sugar. Two squares were 120 calories. The fat came from cocoa butter, rather than added oil.  The two least healthy options were the Tim Horton’s chocolate chip muffin with 410 calories, 16 grams of added fat, 36 grams of added sugar. As a comparison, someone weighing 140lbs would have to walk about 1 hour and a halfto burn off the energy in this muffin! The second least healthy choice was the Apple Pie from McDonald’s with 270 calories, 14g of added fat, and 12g added sugar. Two better options would be the oatmeal cookie at Tim Horton’s which still has 180 calories and 10g of added sugar, however is much more reasonable if a dessert is needed. At McDonald’s, the raisin-oatmeal cookie with 140 calories and the strawberry yogourt tubes with 25 calories would be the best choices. Be careful of the McFlurry which can be 500-700 calories with 67-82g of sugar!

 

Jeudi dernier avait lieu la dernière activité du Défi CDC En Forme.  Pour l’occasion, nous avons décidé de sucrer le bec des participants en leur offrant des desserts pas très nutritifs qu’ils ont l’habitude d’acheter dans les magasins et restaurants près du centre. Les participants devaient classer en ordre du meilleur au pire choix, du point de vue nutritionnel, les six desserts suivants : un muffin de Tim Horton, un chausson aux pommes de McDonald, un biscuit Subway, du chocolat noir Lindt, des biscuits Célébration et des Mr Puffs. Le plus « santé » était bien sûr le chocolat noir alors que le pire choix était le muffin aux brisures de chocolat de Tim Horton avec 410 calories, 16 g. de gras ajoutés et 36 g. de sucre. Aucun élève n’a réussi à classer dans l’ordre les six desserts mais trois élèves sont arrivés très près de la solution : Assmaa, Issa et Fade.

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Last week healthy snack challenge was a success. Three students (Jasel, Kassidy and Terrian) and 2  teachers (Daniel and Marie-Chantale) showed their baking skills in a very tight tasting race. Around 40 students tasted all 5 healthy bites and voted for their favorite. The recipes were analyzed by our nutritionist Eric and given a note on 10. Kassidy won the challenge with the most vote but Marie-Chantale came in just before because her granola bar were the healthiest of all the snacks. Congratulations to all the participants!

This week is the third and last week of the CDC Gets Fit challenge. This Tuesday starting at 12h45, we will have mini Olympics outside (on the side of the building) with a short distance race, juggling with a soccer ball and long jump. Please invite your students to participate or join us to cheer.

On Thursday, we will have an Healthy Dessert competition. Participants need to prepare a healthier version of their favorite dessert. Here are some healthy tips to follow:

 

  • Add nuts, seeds, Greek yogurt, or beans to your desserts for some extra protein.
  • Hide some vegetables in your recipe – zucchini works in most cakes, carrot cake is also a classic, and beets can add a nice red color to your red-velvet cake (which can taste even better with Greek yogurt icing on top!)
  • Don’t fall for the natural sugar trap – sugar, maple syrup, honey, coconut sugar, agave syrup (the list goes on…) are all mostly non-nutritive. Try adding applesauce, dates puree or banana to sweeten the recipe while adding some extra nutritional value!
  • Try using avocado or simply olive/canola oil instead of butter for more unsaturated fats. Or add some walnuts or flaxseed for extra omega 3 content. Did you know eggs can be replaced by flax “eggs” – 1 tbsp ground flax seed mixed in 3 tbsp of water?

The cooks need to send me their recipe by the end of the day Wednesday and to bring to school on Thursday 40 bites of their dessert. The competition will be Thursday at 12h40 in the cafeteria and it will be followed by the draw of the GRAND PRIZE: Fitbit 2. Please remind all your students to gather in the cafeteria with their raffle tickets.

La semaine dernière, nous avons eu le défi collation santé. Trois élèves (Jasel, Kassidy and Terrian) et 2 enseignants (Daniel and Marie-Chantale) ont préparé leur meilleur muffin et barre collation. Environ 40 élèves ont goûté et voté pour leur collation favorite. Les recettes ont ensuite été évaluée par le nutritionniste Éric et ont reçu une note sur 10. Kassidy a gagné le défi avec le plus grand nombre de vote. C’est toutefois Marie-Chantale qui a reçu la meilleure note et seulement un vote de moins. Félicitations è tous les participants!

Cette semaine est la dernière semaine du Défi CDC en forme.

Mardi, il y aura des mini-olympiques avec une course de courte distance, une compétition de jonglerie de ballon de soccer et du saut en longueur. Invitez vos élèves à participer ou à venir encourager. La compétition aura lieu à l’extérieur sur le côté de l’école.

Jeudi aura lieu le dernier défi santé où les participants devront préparer une version plus « santé » de leur dessert préféré. Voici quelques astuces à suivre :

  • Ajoutez des noix, des graines, du yogourt grec ou des fèves pour un supplément de protéines.
  • Mettez-y des légumes (en cachette) : les courgettes peuvent être ajoutés à plusieurs desserts, le gâteau aux carottes est un classique et les betteraves peuvent ajouter une jolie couleur à vos gâteaux « Red velvet », gâteau qui est délicieux avec un glaçage au yogourt grec.
  • Ne tombez pas dans le piège des sucres naturels tels que le miel, le sirop d’agave, le sucre de coco et le sirop d’érable et bien d’autres, lesquels n’ont que très peu de valeur nutritive. Utilisez plutôt de la compote de pommes, de la purée de bananes ou de dattes pour sucrer vos recettes en plus d’ajouter une valeur nutritive.
  • Finalement, utiliser l’avocat ou une huile d’olive ou canola au lieu du beurre pour une meilleure source de gras non saturés. Ou ajoutez des noix de Grenoble et des graines de lin pour un apport en omega 3. Les œufs peuvent être remplacés par un mélange de 1 cuillérée à table de graines de lins et 3 cuillérées à table d’eau.

 Encore une fois, j’aurais besoin d’une copie de la recette d’ici mercredi en fin de journée et les participants doivent apporter 40 petites bouchées de leur dessert. Les élèves pourront goûter et voter JEUDI à 12h40. Le grand tirage de la montre Fitbit2 suivra cette activité. Invitez vos élèves à se rendre à la cafétéria avec leurs coupons de tirage pour recevoir le grand prix.

 


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Learn about nutrition and fitness from experts in the field. Join Eric and Matthew for informative fitness and nutrition Lunch and Learn sessions as part of the Healthy Body, Healthy Mind Connection! Information session February 22 noon to 2 PM:  Lunch and Learn topics and Smoothie tasting

  • Increase your self-care skills
  • Learn Tips and Tricks to keep you on track and thrive physically
  • Progress towards the goals you want, in and out of school
  • Have the energy to stay focused and feel good

Upcoming Lunch and Learn topics:

Morning Routine
Essentials to Smart Affordable Eating
Be Aware of How You Move
Workouts on a Budget
No Time, No Problem!
How to Fuel for School
You’re Eating Wrong! Here’s Why
You’re Breathing Wrong! Here’s Why
Corrective Conditioning Q & A
Body Breakdown


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